Hygienemanagement
In allen Betrieben ist die Einhaltung der Hygiene von großer Wichtigkeit.
Wie zum Beispiel:
- um die Management- Systeme aufrecht zu erhalten oder zu erlangen
- betriebliche Hygiene- Anforderungen zu erfüllen
- allgemeine Arbeits- / Umgebungssituationen zu verbessern
Weiterhin erlangt man durch ein integriertes Hygienemanagement- System eine höhere Wertschöpfung in den einzelnen Prozessen.
SCHWERPUNKT SIND INDIVIDUELLE KONZEPTE VON DER ERSTELLUNG BIS ZUR WEITERENTWICKLUNG
- Hygienechecks / Konzepte
- Lieferanten- Checks
- Regelmäßige Hygiene- Rundgänge
- Mikrobiologische Untersuchungen (Abklatschtest)
- Hygieneberatung /Allgemein, HACCP und BRC/IoP
- Hygieneschulungen und Hygieneunterweisungen
- Erstellen von Konformitäten und Spezifikationen
- Labor-Management für globale und spezifische Anforderungen
- Migrations-Analysen
- Aufbau globaler Migrationsanalysen (Inprozesskontrolle und Wareneingangskontrolle)
- Prüfmittelüberwachung
- Aufbau und Schulung der Lebensmittelprüfung (SENSORIK)
- Aufbau und Schulung einer Qualitätssicherung (Inprozesskontrolle)
- Reinigungsmanagement
- Arbeitsplatzorganisation einzuführen und/oder standardisieren.
- Management für Schädlingsbekämpfung und Fluginsektenvernichtung
Ausgehend von Ihren spezifischen Anforderungen unterstützen wir Sie bei der Erstellung eines modernen Integrierten Hygienemanagementsystems.
- Lebensmittelhygiene nach HACCP oder BRC/IoP
- Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000 und IFS